Reklama

Grzybowe potrawy popijali żurawinówką

09/09/2014 15:21

Puszcza Piska jest największym kompleksem leśnym na Mazurach, obfitującym w różnorodne dary. To prawdziwy raj dla grzybiarzy, zbieraczy jagód, jeżyn i borówek. Produkty te królowały podczas "V Regionalnego Festiwalu Runa Leśnego", który odbył się 6 września w Piszu.

Tegoroczną imprezę poprowadził dr Grzegorz Russak - znawca kuchni polskiej. Oprócz konkursów, m.in. na najlepszą potrawę z grzybami i najlepszą leśną nalewkę, oraz pokazów związanych z promowanymi produktami, wydarzeniu towarzyszyły liczne atrakcje - kiermasze rękodzieła i tradycyjnych wyrobów z Sieci Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury Powiśle, pokazy rzemieślnicze oraz okolicznościowe wydarzenia kulturalne - koncerty, prelekcje, pokazy filmów. Odbyło się również ogólnonarodowe czytanie "Trylogii" Sienkiewicza.

Reklama

Wśród kucharzy zawodowych wygrała Marzena Gąska z OiO "Stary Folwark" w Tumianach. Ośrodek ten przygotował zupę krem z borowików i polędwiczki z grzybami leśnymi. O tytuł najlepszej nalewki walczyło ponad 20 trunków z przeróżnych roślin od czarnego bzu, przez maliny po szyszki. Wygrała nalewka żurawinowa Hanny Modzelewskiej z Rostek. Pierogi z nadzieniem mięsnym z nutą grzybową z Orzysza były najlepszym daniem kucharzy amatorów, a najlepszą zupę grzybową ugotowała ekipa Domu Weselnego Li-Mar Marianna Lipińska z Pisza. Zwycięzcy otrzymali puchary marszałka województwa.